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中华地域美食,你吃几种,快来看看吧

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大家好,我是小维,今天给大家带来的是湖北美食,湖北美食众多,有一句话叫做,食在荆州,其中荆州主要以鱼糕、糍粑、豆饼、鱼圆、鱼火锅等鱼菜为主,还以蒸鱼着称,有武昌鱼、荆州鸡等,你知道湖北都有哪些特色美食吗,一起来看看吧。就让我来带大家看看吧。

一、武昌鱼

武昌鱼是湖北武汉市的地方传统名菜,属湘菜系。其肉质鲜嫩,不腥不腻,是所有鱼中最具代表性的一种,武昌鱼产于武昌蛇山,梁王嘴今西干村一带,已有两千多年历史,在西汉以前,这里就有捕蛇活动,梁王嘴的渔民们根据蛇山梁王嘴所产“王嘴丝”味美的特点,专门用一种鱼,制成香酥、鲜嫩的王嘴丝菜,清朝诗人梅调鼎水调歌头中就有,江月何年是夜月江流宛转绕芳甸,月照花林皆似霰空船去来昨傍晚,余灯火在珊瑚丛中,回首三千里——江南江北好风月……

二、咸宁菊花糕

菊花糕是湖北咸宁的传统小吃。是用糯米、绿豆制作而成的一种糕点,有很多种类,如桂花、枣泥等,因其口味香甜而受到欢迎,将大米和糯米按比例混合放入蒸笼蒸熟。蒸熟后再放入白糖搅拌均匀就可以了,用模具刻出造型,淋上桂花糖浆和蜂蜜即可。

三、黄陂热干面

武汉人对热干面的热爱程度,在全国来说都是数一数二的。不管是早餐、夜宵还是宵夜,几乎吃了个遍。黄陂热干面的面条很有讲究,是要提前煮熟擀得薄薄的,然后再过冷、加油、芝麻酱等佐料凉拌后食用,黄陂热干面主要食材有:面条、芝麻酱、香菜,再加点葱花碎、盐、味精或鸡精、生抽等佐料。

湖北美食的种类繁多,风味独特,湖北菜主要以荆楚菜系为主,湖北菜最大的特点是清鲜醇浓,主要有红菜汤、三鲜狮子头、武昌鱼等,湖北菜讲究色香味形,讲究一个“味”字,突出一种香味,其色、香、味美俱全,且营养丰富,又有地方特色,是湖北饮食文化的重要组成部分,今天的美食分享就到这里了,下次再见。


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